Με ιδιαίτερη επιτυχία και τη συμμετοχή πλήθους κόσμου πραγματοποιήθηκε την Κυριακή, 12 Οκτωβρίου 2025, στην πλατεία του χωριού Αναλυόντα, το 3ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Ελιάς και Παράδοσης. Η εκδήλωση ξεκίνησε στις 10:00 το πρωί, με ελεύθερη είσοδο για το κοινό, και προσέφερε μια ολοήμερη εμπειρία αφιερωμένη στην κυπριακή γη, τη γαστρονομία και την παράδοση.

Τα εγκαίνια του φεστιβάλ τελέστηκαν από τον Υπουργό Εσωτερικών κ. Κωνσταντίνο Ιωάννου, ενώ τον αγιασμό τέλεσε ο Πανιερώτατος Μητροπολίτης Ταμασού και Ορεινής κ. Ησαΐας, δίνοντας έναν ιδιαίτερα επίσημο και ευλογημένο τόνο στην έναρξη των εκδηλώσεων.

Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις με τη Χρύσω Λέφου, να δοκιμάσουν παραδοσιακές γεύσεις και προϊόντα με βάση το ελαιόλαδο, όπως το ξεχωριστό παγωτό με ελαιόλαδο από το Ελαιοτριβείο Αναλυόντα, που έκλεψε τις εντυπώσεις.

Το πρόγραμμα περιλάμβανε επίσης θέατρο σκιών, παραδοσιακούς χορούς, δραστηριότητες για παιδιά, καθώς και ένα πλούσιο μουσικό πρόγραμμα με τη συμμετοχή αγαπημένων καλλιτεχνών — ανάμεσά τους ο Γιώργος Σταματάρης, ο Αντώνης Χαβαδάκης και η Χρύσω Λέφου.

Η πλατεία του χωριού πλημμύρισε από μουσικές, γεύσεις και χρώματα, δημιουργώντας μια γιορτινή ατμόσφαιρα που τίμησε με τον καλύτερο τρόπο την παράδοση και τον πολιτισμό της κυπριακής υπαίθρου.

Το φεστιβάλ, αφιερωμένο στην ελιά – σύμβολο ειρήνης, ζωής και καρποφορίας, επιβεβαίωσε για ακόμη μια χρονιά τη σημασία της τοπικής παραγωγής και την αγάπη των Κυπρίων για τον πολιτισμό και τη γαστρονομία τους.

Ο Αναλυόντας απέδειξε για τρίτη συνεχόμενη χρονιά ότι μπορεί να φιλοξενεί μια γιορτή υψηλού επιπέδου, που προβάλλει τη γνησιότητα και τη ζεστασιά της κυπριακής παράδοσης, ενισχύοντας τον δεσμό της κοινότητας με τις ρίζες της.

το 3ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Ελιάς και Παράδοσης που διοργανώνεται στον Αναλυόντα, Λευκωσία, από 11 έως 13 Οκτωβρίου 2025. Το φεστιβάλ, που είναι τριήμερη γιορτή αφιερωμένη στην ελιά, την παράδοση και τον πολιτισμό της Κύπρου, περιλαμβάνει ημερίδες, εκθέσεις, γευσιγνωσίες και πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων. 

Πρόγραμμα Φεστιβάλ:

• 11 Οκτωβρίου 2025 (Σάββατο): Ημερίδα με θέμα «Νέες τεχνολογίες και καλές πρακτικές στην ελαιοκαλλιέργεια».
• 12 Οκτωβρίου 2025 (Κυριακή): Το μεγάλο Φεστιβάλ Ελιάς και Παράδοσης με εκδηλώσεις, γευσιγνωσίες και καλλιτεχνικό πρόγραμμα, σύμφωνα με το Facebook.
• 13 Οκτωβρίου 2025 (Δευτέρα): Δεξαμενή σκέψης (νοητική συνάντηση) με θέμα «Αγροτική Εστία». 

Ενδεικτικές δραστηριότητες:

• Μαζεύουμε ελιές και βγάζουμε ελαιόλαδο στον παραδοσιακό ελιόμυλο.
• Διαγωνισμός καλύτερης ελιόπιτας.
• Επιδείξεις παραδοσιακής μαγειρικής.
• Μουσικό πρόγραμμα και παραδοσιακοί χοροί.
• Παρουσιάσεις για την ελαιοκομία και την παραγωγή ελαιολάδου. 

Στις 24 Σεπτεμβρίου 2025, στο Πολιτιστικό και Εκπαιδευτικό Κέντρο της Ένωσης Βουλγάρων στην Κύπρο στη Λευκωσία, υπογράφηκε Μνημόνιο Συνεργασίας ανάμεσα στην Ένωση και το Πανεπιστήμιο Βιβλιοθηκονομίας και Τεχνολογιών Πληροφόρησης (UniBIT). Η συμφωνία προβλέπει κοινές δράσεις σε εκπαίδευση, έρευνα και πολιτιστική ανταλλαγή, με έμφαση στη διατήρηση της βουλγαρικής κληρονομιάς, αλλά και στη συνεργασία με κυπριακούς φορείς για τουρισμό, ανώτατη εκπαίδευση και πολιτισμό.

Η αποστολή του UniBIT βρέθηκε στην Κύπρο στο πλαίσιο δύο ερευνητικών προγραμμάτων που χρηματοδοτούνται από το Εθνικό Επιστημονικό Ταμείο της Βουλγαρίας: το «Βουλγαρικές Κοινότητες στο Εξωτερικό μετά το 1989: Επιστροφή στις Ρίζες», υπό την καθοδήγηση της καθηγήτριας Βάνια Ντόμπρεβα, και το «Μια Νέα Επιστημονική Παραδειγματική Προσέγγιση», με επικεφαλής την καθηγήτρια Χριστίνα Χρίστοβα.

Στην τελετή παρευρέθηκαν ο πρέσβης της Βουλγαρίας στην Κυπριακή Δημοκρατία Νεντιάλτσο Νάντσεφ, ο γραμματέας της πρεσβείας Όλεγκ Καμπάκτσιεφ και τρεις πρώην πρόεδροι της Ένωσης. Χαιρετισμούς απηύθυναν ο πρόεδρος της Ένωσης Καλίν Πάβλοβ, η καθηγήτρια Ντόμπρεβα και ο πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του UniBIT Στόγιαν Ντέντσεφ, ενώ την πανεπιστημιακή αποστολή συνόδευαν κορυφαίοι καθηγητές από τα πεδία του πολιτισμού, της τουριστικής ανάλυσης και της στρατηγικής ασφάλειας.

Οι συζητήσεις επικεντρώθηκαν σε κοινές πρωτοβουλίες για πολιτιστικό τουρισμό, προστασία της πολιτιστικής κληρονομιάς και ανταλλαγές φοιτητών, και τους μακροχρόνιους δεσμούς Βουλγαρίας–Κύπρου. Ως συμβολική χειρονομία, η Ένωση προσέφερε στο UniBIT αναμνηστική πλακέτα, ενώ το πανεπιστήμιο δώρισε σπάνιες εκδόσεις βιβλίων. Ιδιαίτερη στιγμή αποτέλεσε η δωρεά παλαιάς έκδοσης του ποιήματος Poem for Vaptsarov στο Βουλγαρικό Σχολείο «Νικόλα Βαπτσαρόφ».

Η Ένωση Βουλγάρων στην Κύπρο υπογραμμίζει ότι η συμφωνία αποτελεί αφετηρία για ευρύτερη πολιτιστική και εκπαιδευτική συνεργασία, που θα ενισχύσει τις σχέσεις των δύο χωρών και θα ανοίξει νέες προοπτικές στον τουρισμό και την πανεπιστημιακή έρευνα.