Κάτω από εκβιασμούς και απειλές για λουκέτο στα τυροκομεία από τις 14 Ιανουαρίου και μεταφορά του αγελαδινού γάλακτος στο Προεδρικό Μέγαρο για τη διάθεση από την κυβέρνηση, ανεβαίνουν σήμερα στις 4:30 το απόγευμα τον λόφο του Προεδρικού τα μέλη του Συνδέσμου Τυροκόμων Κύπρου. Το αίτημα των τυροκόμων και της 14μελούς αντιπροσωπείας που θα μεταβεί σήμερα το Προεδρικό Μέγαρο είναι όπως η ελάχιστη συμμετοχή του αιγοπρόβειου γάλακτος στην παρασκευή του χαλλουμιού μειωθεί από 51% σε μόλις 10%.

Ουσιαστικά, ο Σύνδεσμος Τυροκόμων Κύπρου διεκδικεί την αναθεώρηση του ποσοστού ελάχιστης χρήσης αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στο 10% από το 19% που βρίσκεται σήμερα την περίοδο που διανύουμε, αλλά και να μην αλλάξει η ποσόστωση στο 25% από την 1^η Φεβρουαρίου. Σύμφωνα με τους τυροκόμους, «αμετάβλητος στόχος του Συνδέσμου μας ήταν και συνεχίζει να είναι η διαφύλαξη των εξαγωγών οι οποίες έχουν κάνει το χαλλούμι γνωστό σε όλο τον κόσμο, η αξιοποίηση όλου του παραγόμενου γάλακτος το οποίο είναι προς όφελος όλων των παραγωγών και να μην χαθεί ούτε και μία θέση εργασίας στον κλάδο της τυροκομίας. Εκπροσωπούμε ένα κλάδο με εταιρείες των οποίων ο κύκλος εργασιών προσεγγίζει το €1 δισεκατομμύριο, με εξαγωγές €300 εκατομμυρίων, με επενδύσεις εκατοντάδων εκατομμυρίων στη βιομηχανία και με 12.000 θέσεις εργασίας».

Στο πλευρό των τυροκόμων και η Συντονιστική Επιτροπή Αγελαδοτρόφων που έχει τη θέση ότι η αύξηση της συμμετοχής του αιγοπρόβειου γάλακτος στην παραγωγή χαλλουμιού δεν μπορεί να καλύψει τόσο τις εξαγωγές, όσο και τη διάθεση του παραγόμενου αγελαδινού γάλακτος. «Η αγελαδοτροφία είναι ο κτηνοτροφικός τομέας που διαχρονικά βασίστηκε πάνω του η προσπάθεια για να γίνει γνωστό το χαλλούμι σε ολόκληρο τον κόσμο, πράγμα που όλοι περηφανεύονται. Δεν μπορεί η παραγωγή και διάθεση του αγελαδινού γάλακτος να στηρίζεται πάνω στη λογική σύνδεσης του με την παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος», σημειώνουν οι αγελαδοτρόφοι.

Από πλευράς της, η Συντονιστική Επιτροπή των αιγοπροβατοτρόφων απαιτεί την εφαρμογή του διατάγματος για το χαλλούμι, ημερομηνίας 20/10/2023, που καθόρισε την ελάχιστη επιτρεπτή ποσόστωση αιγινού και πρόβειου γάλακτος στην παρασκευή χαλουμιού, την πιστή εφαρμογή της νομοθεσίας και του ευρωπαϊκού Κανονισμού που κατοχυρώνει το χαλλούμι ως ΠΟΠ από τον Ιούλιο του 2024 και μετά και αυστηρούς, διαφανείς και εντατικούς ελέγχους για την τήρηση των κανόνων ΠΟΠ για το χαλλούμι.

Σε σχέση με την ποσόστωση αιγοπρόβειου και αγελαδινού γάλακτος στο μείγμα από το οποίο προέρχεται το χαλλούμι, με βάση το υφιστάμενο καθεστώς από τον Ιούλιο του 2024 θα υπερέχει το αιγοπρόβειο του αγελαδινού και επομένως η ελάχιστη χρήση αιγοπρόβειου γάλακτος θα ανέλθει στο 51%. Σημειώνεται, ότι τον προσεχή Μάρτιο αναμένεται απόφαση από τις Βρυξέλλες που θα δίνει τη δυνατότητα στην Κυπριακή Δημοκρατία να παρατείνει τη  συμμόρφωση με την ελάχιστη χρήση αγελαδινού γάλακτος στο 51% για ακόμα μια πενταετία. Θα προηγηθεί στις 21 Φεβρουαρίου απόφαση ευρωπαϊκού Δικαστηρίου για την προσφυγή ομάδας αγελαδοτρόφων, εμπόρων και τυροκόμων κατά του ευρωπαϊκού Κανονισμού που κατοχυρώνει το χαλλούμι ως ΠΟΠ.

Στην σημερινή συνάντηση, ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας θα ακούσει από τη μια τα επιχειρήματα των τυροκόμων και από την άλλη τις θέσεις του υπουργείου Γεωργίας γιατί δεν μπορεί να ανασταλεί το διάταγμα που βρίσκεται σε εφαρμογή. Το διακύβευμα, σύμφωνα με τον υπουργό Γεωργίας, είναι ότι δεν μπορεί να τεθεί σε κίνδυνο η ποσόστωση του γάλακτος στο χαλλούμι. Το Υπουργείο, που θεωρεί ότι αδίκως διαμαρτύρονται οι τυροκόμοι, θα επιχειρήσει να δώσει απαντήσεις στα αιτήματα των τυροκόμων, διαμηνύοντας, παράλληλα, ότι ο προσανατολισμός είναι η χρήση αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι να φθάσει το 51%. Τονίζεται ότι το υπουργείο Γεωργίας αφού επεξεργάστηκε τα στοιχεία των διαθέσιμων ποσοτήτων γάλακτος, βάσει των δηλώσεων παραλαβής γάλακτος των τυροκομείων, αποφάσισε την αύξηση της συμμετοχής του αιγοπρόβειου γάλακτος στην παρασκευή του προϊόντος στο 19% για τους πέντε μήνες με περιορισμένη γαλακτοφορία (μεταξύ 20 Οκτωβρίου 2023 και της 31ης Ιανουαρίου 2024) και διατήρηση του στο 25% για τους υπόλοιπους μήνες (μεταξύ της 1ης Φεβρουαρίου 2024 και της 31ης Ιουλίου 2024). Το σχετικό διάταγμα με τα ποσοστά γάλακτος βρίσκεται σε ισχύ και αναμένεται να διαφοροποιηθεί προς τα πάνω εφόσον η Κομισιόν δώσει τη δυνατότητα για εξασφάλιση παράτασης της μεταβατικής περιόδου μέχρι και το 2029 με τροποποίηση του σχετικού κανονισμού.

Σε μια τέτοια περίπτωση, αναμένεται να εκδοθεί νέο διάταγμα με καθορισμό συγκεκριμένου χρονοδιαγράμματος για ετήσια αύξηση της ποσόστωσης έτσι ώστε τον Ιούλιο του 2029, το χαλλούμι ΠΟΠ να παρασκευάζεται με χρήση τουλάχιστον 51% αιγοπρόβειου γάλακτος. Σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας, τυχόν αποδοχή της τροποποίησης των ποσοστών του γάλακτος θα δημιουργήσει εμφανή κίνδυνο ακύρωσης των δεσμών που αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης δημιουργώντας κίνδυνο ακύρωσης της ΠΟΠ.

Πηγή: Philenews